(経歴) 岡山県（工業技術センター）在職中に、食品関係の研究開発、試験分析研究企画、産学官連携活動等に従事。令和4年度より現職。
これまで約30年間、食品微生物が有する種々の機能の解明と、その機能の食品関連産業へ応用する技術の開発に携わり、食品関連地場産業の振興に努めてきました。今後も産学官連携活動による地域振興に、微力ながら関わらせて頂きたいと思っています。
農林水産省では、農林水産・食品分野の高度な専門的知見を有するコーディネーターにより、民間企業等が行う商品化・事業化に向けた研究開発や農林水産・食品分野とこれ以外の分野とが連携した研究開発を促進するため「産学連携支援事業」を実施しています。
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