コーディネーター紹介

プロフィール

ふりがな くわだ あきら
氏名 桑田 彰*
専門分野 発酵・醸造
所属(経歴) 福島県産業振興センター技術支援部 地域連携サブコーディネーター
 

2001年4月  福島県ハイテクプラザ 応用技術部長
2004年4月        〃       企画支援部長
2005年4月        〃       会津若松技術支援センター 所長
2009年4月        〃       副所長
2013年3月        〃       退 職

メッセージ

酒造原料米に関する研究、清酒醸造工程における細菌汚染、清酒粕の高度利用化、微生物利用技術高度化システムの開発、清酒醸造用酵母の育種、微生物による未利用資源の高度利用化などの技術開発、技術支援に従事し、一部は酒造場などとともに技術開発に取り組みました。