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ソバセミナー -そば産業の振興のための最新技術情報-(10/13開催、北海道)

日時

平成23年10月13日(木) 13:10~16:50 

場所

旭川ターミナルホテル(北海道旭川市宮下通7丁目) 

主催

NPO法人グリーンテクノバンク、(独)農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター、農林水産省 

内容

1.「最近のソバの情勢」 齋藤 孝夫 氏(日本蕎麦協会)

2.「道産そばの品質について」 川原 修司 氏(横山製粉㈱)

3.「転換畑における湿害軽減技術」

  細川 寿 氏((独)農業・食品産業技術総合研究機構中央農業総合研究センター)

4.「湿害回避のための耕耘・播種技術」

  天羽 弘一 氏((独)農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所)

5.「幌加内町の取り組み」 吉田智美 氏(幌加内町農業技術センター) 

詳細

NPO法人グリーンテクノバンクホームページをご覧下さい。

実施結果 

実需者は常に輸入品との関連で国産ソバ考をえていること、ソバの湿害軽減対策については新しく開発された耕耘・播種技術が利用できることが報告された。また、道内の大産地幌加内町におけるソバ生産、付加価値化の取り組みが紹介された。ソバの施肥法、ダッタンソバの栽培等について質疑応答が行われ、生産、食品加工、流通に取り組む六次産業の新たな素材として期待が大きかった。(参加者:120名)

 

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セミナーの様子