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視察研修会「最新の食品工場の現場から学ぶもの」(1/24開催、岡山)

日時

平成30年1月24日(水) 9:30~17:00

場所

株式会社岡山和気ヤクルト工場 (岡山県和気郡和気町田原下269)
株式会社Jオイルミルズ倉敷工場 (岡山県倉敷市玉島乙島字新湊8266番地)

主催

NPO法人中国四国農林水産・食品先進技術研究会

内容

①株式会社岡山和気ヤクルト工場 視察
 「乳酸菌飲料生産技術と品質管理について」
②株式会社Jオイルミルズ倉敷工場 視察
 「近年の搾油技術と生産管理について」

詳細

NPO法人中国四国農林水産・食品先進技術研究会ホームページをご覧ください。

実施結果

食品の製造工程は、ロボットやITが多く使われるようになった反面、品質管理、衛生管理などが強く求められる中、最近稼働した新工場では、技術、管理面でどういった方法でクリアしているのか、また、その見える化に努めているかを視察研修し、現場関係者と議論し、研鑽した。(参加者:27名)

 

180124研修会図1     180124研修会図2

視察研修会の様子