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平成30年度食品技術シンポジウム 岡山県地域産業活性化基金事業「岡山発!『麹』を活かしたものづくり」(8/29開催、岡山)

日時

平成30年8月29日(水) 13:30~19:00

場所

メルパルク岡山 (岡山市北区桑田町1-13)

主催

岡山県食品新技術応用研究会、公益財団法人岡山県産業振興財団、NPO法人中国四国農林水産・食品先進技術研究会

内容

◆基調講演①
 「ようこそ"麹の世界へ"」
   樋口松之助商店 取締役 山下 秀行 氏
◆基調講演②
 「麹を利用した調味料の開発」
   東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科 教授 前橋 健二 氏
◆事例紹介
 「麹を健康生活に活かす」
   有限会社まるみ麹本店 代表取締役社長 山辺 啓三 氏
◆パネルディスカッション
  テーマ「岡山発!『麹』を活かしたものづくり」
   コーディネータ 神崎 浩 氏 (岡山大学 教授)
   パネラー    山下 秀行 氏 (樋口松之助商店 取締役)
           前橋 健二 氏 (東京農業大学 教授)
           山辺 啓三 氏 ((有)まるみ麹本店 代表取締役社長)
           三宅 晴久 氏 (生活協同組合おかやまコープ 常務理事)
           狩山 昌弘 氏 ((株)フジワラテクノアート 常務取締役)
◆個別相談 コーディネーターによる競争的研究資金等の相談
       (NPO法人中国四国農林水産・食品先進技術研究会 開催)

詳細

 NPO法人中国四国農林水産・食品先進技術研究会ホームページをご覧下さい。