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東北ハイテク研セミナー「大豆の魅力~生産から食品・健康まで~」(11/26開催、青森)

日時

令和元年11月26日(火) 13:00~15:30

場所

ユートリー 5階 視聴覚室 (青森県八戸市1番町1丁目9-22)

主催

農林水産省 農林水産技術会議事務局 研究推進課産学連携室、東北地域農林水産・食品ハイテク研究会

内容

1.基調講演
(1)「大豆と健康」
    岩手大学 農学部 教授 塚本 知玄 氏
2.セミナー
(1)「青森県における大豆生産の現状と課題」
    地方独立行政法人青森県産業技術センター 農林総合研究所 作物部 研究管理員 工藤 忠之 氏
(2)「大豆加工食品の開発の現状と課題」
    太子食品工業株式会社 品質室長 塚田 義弘 氏
(3)「介護施設における大豆の活用」
    社会福祉法人みやぎ会 介護老人保健施設とわだ 栄養科 主任 管理栄養士 根岸 玲子 氏
3.大豆食品の試食および意見交換会

詳細

東北地域農林水産・食品ハイテク研究会ホームページをご覧下さい。